松本駅近く・公園通りに12月20日、「ビストロ公園通りバール」（松本市中央1、TEL 0263-36-2223）がオープンした。

　場所はauショップ松本駅前店跡。席数は、テーブル30席、立ち飲み席8席。店内は黒を基調にスタイリッシュな空間を演出した。運営は、市内で居酒屋「ゴールデン酒場おさけや」、沖縄料理「かりゆし」などを展開するニューコンセプトリゾート（島立）。コンセプトは「ガブ飲みワイン酒場」で、手ごろな価格でワインを提供する。

　ワインは国内外合わせて50種類ほど用意。ボトルワインはすべて市場価格プラス1,000円で提供。「ジェンティモン・ルージュ」「ボルゴ・サンレオ・ロッソ」（各1,600円）から「ランソン・ノーブル・キュヴェ・ヴィンテージ・ブリュット」（1万5,000円）まで幅広く用意する。ワインリストには説明のほかに香りや味、色を3段階で記している。「分からないことがあれば何でも聞いてほしい。いろいろなワインをたくさん飲んでもらえれば」と店長の金井美和さん。ほかに、生果実を使ったサングリア（生ブルーベリー・チェリー・アンズ・花梨、各470円）やマイナス2度で提供する「スーパードライエクストラゴールド」（480円）なども。

　フードメニューは県内産の食材を中心にそろえ、ドレッシングやソースも手作りで提供する。「信州黄金シャモの手羽先スパイシーから揚げ」（1本200円）や「信州ポークのソースカツレツ」（780円）など、肉はすべて県内産。自家製のドレッシングが付く「公園通りのサラダ」（各580円）や、「ゴルゴンゾーラのクリームペンネ」（680円）、「信州牛入りハヤシライス」など食事メニューも用意する。

　金井さんは、同社が運営する「おさけや島立本店」に1年ほど勤務した後、今回店長に抜てきされた。「（通りからは店内が見えないので）入りづらさがあるかもしれないが、気軽に来てもらえれば」。

　営業時間は、平日＝17時～翌5時、土曜＝11時30分～翌5時。日曜＝11時30分～24時。