焼き肉店「まるや」（松本市中央1）が松本駅近く、ホテルニューステーション向かいに8月29日、オープンした。

店舗外観

　店舗面積は約10坪。席数はカウンター12席。コの字形のカウンターに、卓上ロースターを備える。

　肉は店主の丸山詠美子さんの実家で、創業60年超の精肉店「丸中精肉店」（島立）から仕入れる。「ハラミ」や「ロース」（以上1,650円）のほか、ホルモン（660円～）は珍しい部位もあり、牛の気管にある軟骨「ウルテ」や、頬肉「ツラミ」なども。ランチタイムには定食もあり、メインは日替わりで、モツ煮や肉じゃが、ハンバーグなどの肉を使ったメニューを用意する。

　アルコールは生ビール、ハイボール、焼酎、ワインなどを提供する。「通し営業で、時間によってメニューも変わらないので、昼飲みや、いつでも焼き肉を楽しんでもらえれば」と丸山さんは話す。

　丸山さんは松本駅前で9年間、スナックを経営。店舗の退去に伴い、「新たな場所で、新しいことをやってみよう」と開業したという。「精肉店だからこそ、新鮮な肉、珍しい肉もあるので、気軽に足を運んでもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は11時30分～22時30分（ラストオーダー）。