カフェ「みなも」（松本市清水1）がイオンモール松本近くに9月22日、オープンした。

カウンター席

　以前美容室だった店舗を改装し、店内はブラウンを基調にした落ち着いた雰囲気に仕上げた。棚やテーブルは古材を用い、床には店名からイメージした波紋のような模様をあしらった。店主の小笠原かおるさんは「水面の揺らめきのような心地よさを感じてもらえるような空間にしたい」と話す。店舗面積は約24坪。席数はテーブルとカウンター合わせて20席。

　フードは、八ケ岳南麓にあるフレンチレストラン「コントラスト」のシェフが監修。「国産鶏じっくり煮込んだスープカレー」（1,500円）、「国産牛のビーフカレー」（1,600円）、自家製のデミグラスソースを使った「国産牛の煮込みハンバーグ」（1,800円）を提供する。「バスクチーズケーキ」（700円）など、スイーツ類も。ドリンクは、「本日のコーヒー」をはじめ数種類のコーヒー（600円）のほか、ポットで提供する有機紅茶や沖縄の「月桃ティー」（以上700円）などを用意する。

　小笠原さんは昨年、長女の進学に伴い、家族で沖縄から松本へ移住。「体にいいものやおいしいものを、ちょっとした驚きとともに紹介したい」と開業を検討し、6月ごろから準備を進めてきた。沖縄・小浜島の「Sakurai Coffee & Island Coffee Roastery」のコーヒーや、天然素材の台湾バームなども扱う。「これまでにご縁があったものをセレクトしている。ここでの出合いが新たなつながりになっていけばうれしい」と小笠原さん。

　今後は、壁や棚などのスペースを活用してアーティストの作品展示もできるようにしたいという。「目指しているのは日常に寄り添える、健やかになれる場所。『今日は何があるかな』という感じで足を運んでもらえれば」とも。

　営業時間は11時～17時（金曜は19時まで）。日曜・月曜定休。