「松本スマートドリンキングプロジェクト」が松本大学の学生と共同開発したノンアルコールカクテル（モクテル）の提供が11月3日、市内の飲食店で始まった。

　オリジナルモクテルは、県産のリンゴを使った「アップルコーラシロップ」など、地元企業が生産・販売する材料を用いた。上高地の美しい情景を表現した「蒼奏（そうそう）」、ジンジャーエールと合わせた「林檎浪漫（りんごろまん）」、梅とシソをアクセントにした「初恋林檎」、サングリア風の「アップルパレット」の4種類。

　開発には、同大人間健康学科・長谷川尋之講師のゼミ生13人が参加。「選べる一杯、つながる時間。」というコンセプトは、「誰もが『これが飲みたい』という、自分に合った一杯を選べるようにしたい」と学生らが考えたという。4月からワークショップを重ね、ネーミングを検討し、試飲会を行ってきた。

　同プロジェクトは、市民との協働で健康産業創出を目指す一般財団法人「松本ヘルス・ラボ」（松本市）と「スマドリ」（東京都）が2月に発足。お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる新しい生活文化「スマートドリンキング（スマドリ）」を町づくりに生かし、地域の人々の健康増進と経済活性化を目指す。

　提供初日の3日には、市博物館（松本市大手3）でお披露目会を開催。臥雲義尚市長は「水の町、水の都でもある松本の新たなブランドに育てていければ」とあいさつした。その後、まつもと市民祭では「初恋林檎」の試飲イベントを行った。

　市内では、「信州ゴールデン新館」「松本ゴールデン酒場」（以上、中央1）、「百老亭」（大手2）、「青華山」（大手5）、「焼喜肉処（やきにくどころ）大将軍」（神田2）など10店舗で提供する。順次増やしていく予定。