スープをメインに提供するカフェ「ZERO CAFE」（TEL 0263-50-4372）が松本・平田の複合施設「MARUQ BASE」（松本市平田東1）1階に4月13日、オープンした。

ランチで提供するスープセット

　運営は店舗設計事務所「ワークスゼロ」（下諏訪町）。2023年7月にオープンした「Acogalette（アコガレット）cafe」をリニューアルした。店舗面積は約30坪。席数は32席。

　甘酒や米こうじを使ったスープ（1,500円～）は3種類。定番の「麹（こうじ）仕立てゴロゴロ野菜と鶏のボーンブロススープ」と「畑のごちそうとろ甘ポタージュ」のほか、月替わりを1種類用意する。ランチタイムはサラダやキッシュ、ドリンクが付くセット（1,750円～）で提供。店長の高木祐子さんは「野菜を中心に、体の調子を整えながら、おなかもいっぱいになるように意識した」と話す。デザートは、プレーンとアールグレイがある「バスクチーズケーキ」（750円～）などがある。

　店内ではイベントも開催。高木さんが講師を務めるヨガ講座をはじめ、ピラティスや、マヤ暦鑑定を通じて自己理解をする体験などを行う。「午前中にワークショップを開いて、ランチを食べて交流を深めるという使い方も可能。イベントスペースとしても、さまざまな活用ができれば」と高木さん。

　同社は、「ながのをデザインで継（つ）なぐ」を掲げ、県内各地を中心に店舗デザイン・設計・施工をトータルサポートしている。昨年、駅前大通りのテナントビルのリノベーション計画「ZERO HUB（ハブ）」プロジェクトを開始。カフェも新たに「ZERO」の名前を付け、ブランディングを進める。

　高木さんは5年ほど前からヨガ講師として活動。前店で講座を開いていたこともあり、店の引き継ぎについて打診され、「地域の皆さんに愛されているこの場所で、心も体も『整う』ようなサービスを提供したい」と引き受けることを決めた。今後は、スープのテイクアウトや、夜の営業もしたいという。「いろいろな可能性がある場所。心地良い、癒やしの空間にしていければ」とも。

　営業時間は11時30分～17時。金曜定休。