ハンバーガーをメインに提供する「アメリカンダイナー B-Pono（ビーポノ）」（安曇野市豊科南穂高、TEL 0263-88-5881）が安曇野インター近くに4月28日、オープンした。

地元食材にこだわったハンバーガー

　店舗面積は約32坪、席数は30席。店内は、オープンキッチンにすることで客席との一体感を出すほか、天井を高くして開放的な空間に。壁は薄いグレーの配色にし、木目調のテーブルや椅子を合わせてシックな雰囲気に仕上げた。

　高級感を出したハンバーガーは、信州牛をブレンドしたパティのほか、バンズや野菜も地元のものを使う。定番の「スタンダードハンバーガー」（1,100円）をはじめ、信州サーモンやワサビソースなどで作る「信州安曇野バーガー」（1,980円）、「テリヤキバーガー」（1,180円）、「ダブルチーズバーガー」（1,780円）など16種類を用意。フライドポテト、サラダ、副菜をセットにしたワンプレートで提供する。運営する「T・Pono」（豊科高家）の社長・横山智博さんは「ボリュームがあり、写真を撮る人も多い。今後、季節に合わせたメニューも考えていきたい」と話す。

　ほかに、「信州サーモンカルパッチョ」「自家製ローストビーフのサラダ」（以上980円）といったアラカルトメニューや、「ガーリックシュリンププレート」（1,280円）、「Americanステーキプレート」（1,580円）などのご飯ものも。アルコールは、クラフトビール（800円）、ウーロンハイ、カシスオレンジ（以上580円）など、定番からフルーツ系まで幅広くそろえる。ハンバーガーと一部のアラカルトメニュー、ドリンクはテイクアウトにも対応する。

　塩尻市とアイシティ21（山形村）の施設内でハワイアンカフェを展開する同社。「新たなブランドを作りたい」と出店を決め、はやり廃りがなく、新しいメニューを考案しやすいハンバーガーに目を付けた。「安曇野は会社があり、自分も住んでいる場所。活気のある店を作ることで地域貢献したいと思った」と横山さんは振り返る。昨年11月に工事に着手し、準備を進めてきた。

　店長の吉川千穂さんは「店名の『Pono』は、真心や親切心、良質といった意味があるので、それを接客と料理で伝えたい。明るく元気にお客さまをお迎えし、笑顔を増やしていきたい」と話す。横山さんは「ハンバーガーのおいしさを発信したい。観光客も呼び込み、地域を盛り上げていければ」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～21時（ラストオーダー）。月曜定休。