ラーメン店「麺や 常勝」（松本市平田東1、TEL 0263-88-2969）が4月6日、オープンした。

外観の様子

　以前、居酒屋だった物件を改装。外壁の塗装は、店長の関英光さんとスタッフが行い、黒を基調にしたシンプルな印象に。店内は白壁と木目調のカウンターやテーブルを合わせた落ち着いた雰囲気に仕上げた。店舗面積は約24坪、席数は35席。

　ラーメンは、種類によって麺を使い分ける。もちもちとした食感が特徴の中太平打ち麺を合わせる「牛塩らーめん」（930円）は、牛骨からだしを取り、低温調理した牛もも肉のローストビーフ、カイワレ、小口ネギをトッピング。ほか、細縮れ麺を使った「煮干し醤油（しょうゆ）らーめん」（880円）と「上塩らーめん」（900円）、熟成中太縮れ麺の「常勝味噌（みそ）らーめん」（930円）と「辛シビらーめん」（1,050円）を用意する。

　「牛ももあぶら飯」や「豚飯」（以上270円）などのご飯もののほか、ギョーザ（300円）なども提供。関さんは「これからラーメンのメニューを増やしていく予定。つけ麺も始めたい」と意気込みを見せる。

　店を訪れる近所の人から「ラーメン居酒屋として楽しみたい」という要望があり、今後は営業時間を延ばしたり、つまみ類を増やしたりと、夜の営業に力を入れていきたいという。「接客を大切に、おいしいと言ってもらえる店にしていきたい」とも。

　営業時間は11時～19時30分（ラストオーダー）。水曜、第2・第4火曜定休。