松本・元町にカフェの新店-「日替わりごはん」と生ジュースを提供

白と茶をベースとした「元町カフェ」店内。奥にはソファ席が並ぶ。

白と茶をベースとした「元町カフェ」店内。奥にはソファ席が並ぶ。

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 松本・元町に、「日替わりごはん」と生ジュースをメーンに提供する「元町カフェ」(松本市元町3、TEL 0263-31-5211)がオープンして1カ月が過ぎた。

この日の日替わりごはんは「野菜たっぷりのトマトソースパスタ」

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 店舗面積は30坪、テーブル席や個室、カップルシートなど30席を配置。野菜を多く使ったヘルシーなメニューが特徴で、毎日2種類用意する「日替わりごはん」(各850円)は、メーンの他にサラダ、小鉢、スープとミニドリンク、シャーベットが付く。生ジュースは季節の物を週替わりで提供。今は桃、ナシがメーンで、「もも梨ミックス」「桃ミック酢」(各450円)などもメニューに並ぶ。そのほか、「今日の自家製スイーツ」(300円)として、パンナコッタやシフォンケーキ、シャーベットなどを手作りのスイーツを日替わりで提供する。

 店長の岩間肇子さんとスタッフの佐野みづほさんは以前、中町の生ジュース店で一緒に働いていた仲間。「自分のジュース屋をやりたい」という岩間さんと、「飲食店をやりたい」という佐野さんの思いが重なり、イメージを話し合ってできたのが同店。オープン前には、岩間さんはイタリア料理店でスイーツ作りの勉強を、佐野さんもさまざまな飲食店で調理などの勉強を重ねた。

 「知り合いから採れたての野菜をもらうことが多いので、それを生かしたメニューを考える。和洋中問わず、野菜をたっぷり使って作る」と話す佐野さん。今月は、以前佐野さんが勤めていたラーメン店「ひづき」のチャーシューを使用した「HIDUKIチャーシューの元町丼」(850円)が1カ月期間限定で、メニューに加わる。

 「素材のおいしさをそのまま伝える、体にいい『ごはん』を提供し続けたい」と佐野さん。今では近所の人やサラリーマンなどが、フラッと「ごはん」に来てくれるという。「店を作るのにいろんな方に協力してもらった。その方々や、お客さんと一緒に楽しめる店にしていきたい」と岩間さん。今後は音楽ライブや、店舗内の展示スペースを使った展示など、さまざまな人に使ってもらえるようにしたいという。

 営業時間は11時~17時(ラストオーダー)。日曜定休。

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