イタリア料理店「Romulus（ロムルス）」（松本市出川町、TEL 0263-50-4198）がイオン南松本店近くに1月5日、オープンした。

店舗外観

　店主は、フィリピン出身のバウティスタ・シェルウィン・メンドザさん。もともと飲食店だった店舗を、れんが風の壁紙に張り替え、畳だったスペースをフローリングにして改装した。店舗面積は約20坪、席数はテーブル＝28席。

　ランチは、「ハーブサルシッチャとキャベツのトマトソース」「シラスと海苔（のり）のペペロンチーノ」「ボロネーゼとベシャメルラザニア」（以上1,200円）の3種類のパスタを用意。イタリアの伝統料理「ポルケッタ」（1,700円）のほか、「チキン南蛮」（1,200円）もある。メニューは10日ごとに変える予定。

　ディナーは、「ブラッタカプレーゼ」や「トマトとバジルスパゲッティーブラッタのせ」（以上1,200円）、「本日の肉の盛り合わせ」（2,800円）、「ティラミス」（500円）など、前菜からデザートまで、およそ30種類。アルコールは、軽やかでフルーティーな味わいだというイタリアンビールの「イザック」（1,000円）のほか、ワインやジントニック、ハイボール、カクテルなど幅広くそろえる。

　もともとフィリピンでレストランを営んでいたシェルウィンさん。2016（平成28）年、東京に住んでいる母に勧められた調理師専門学校に入学するために来日。日本語学校に通った後、専門学校に入り調理を学んだ。2021年に「景色や時間の流れがゆっくりしていることが気に入った」という松本に移住。白馬にある友人のレストランで働きながら、店を開くため物件を探した。

　オープン後は、週に2度足を運ぶ客もいるという。シェルウィンさんは「イタリア風にした空間で、ゆっくりと食事を楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時30分、18時～21時30分（以上ラストオーダー）。月曜定休（1月中は無休）。