松本のホテル「ブエナビスタ」（松本市本庄1）が、開業30周年を記念した「開運純金箔（きんぱく）恵方巻き」と、「開運恵方巻き」の予約販売を始めた。

トラフグ、本カラスミを使った「開運純金箔恵方巻き」

　のりの上から金箔を巻いた「開運純金箔恵方巻き」は、和洋中の3種類。「天然下関産『寅（とら）』河豚（ふぐ）恵方巻き」は、干支（えと）に掛けてトラフグを使い、本カラスミも入れる。「厳選黒毛和牛のロッシーニ恵方巻き」は、黒毛和牛ヒレ肉に、フォアグラ、トリュフ、キャビアといった高級食材を合わせる。「鱶鰭（ふかひれ）と黒鮑（あわび）の恵方巻き」は、フカヒレ、アワビ、チャーシュー、チンゲンサイを使用。広報・企画課の瀧澤元三さんは「金箔に負けないように、中身も豪華な食材を厳選した」と話す。サイズは直径約6センチ、長さ約21センチで、価格は1本3万円。1本ずつ桐箱に入れて手渡す。

　「開運恵方巻き」は、「信州アルプス牛の牛すき煮恵方巻き」「鮪（まぐろ）づくし恵方巻き」「海鮮サラダ恵方巻き」の3種類を用意する。サイズは直径約5センチ、長さ約19センチ。価格は1本980円（2本以上は1本900円）。

　同ホテルは1991（平成3）年11月28日に開業。本年度を「開業30周年イヤー」と位置付け、さまざまな企画を展開してきた。「コロナ禍で大勢が集まるイベントは難しい面もあったが、感染予防対策をして、工夫しながら取り組んできた」と瀧澤さん。開業記念日となる11月28日にはホテル最上階で「大パノラマ松本スカイブッフェ」を開催。年末には、スイートルーム宿泊券、ディナー券、ビジネスジェット機の遊覧飛行券が付いた30万円のおせちを1個限定で販売した。

　どちらの恵方巻きも、岡宮（おかのみや）神社（旭1）で祈とうしたのりを使う。恵方巻きは例年販売しているが、「開運純金箔恵方巻き」とのりの祈とうは記念事業として初の試みだという。「少し豪華な恵方巻きで、開運と無病息災を願ってもらえれば」とも。

　予約は1月31日まで。電話（TEL 0263-37-0771、10時～17時）で受け付ける。売り切れ次第終了。受け渡しは2月1日～3日の11時～17時、同ホテルのホテルショップ＆ぺストリー「パセオ」で行う。