松本・島内の西友島内店近くに1月28日、東南アジア食材・雑貨、タイ古式マッサージ店「Pim Siam（ピムサイアム）」（松本市島内、TEL 0263-88-8218）が移転オープンした。

タイ古式マッサージも

　店舗面積は約45坪。松本・大手で8年間営業していた「PIM Shop」が移転拡張した。「タイ料理のレストランも始めたかったので広い場所を探した。駐車場も確保したかった」と店主の田村ピムカノさん。レストランは春には始められるよう、現在準備を進めている。

　扱う食材は約500品目。タイを中心に、フィリピン、ベトナム、台湾など東南アジア各国のものが並ぶ。ナンプラーやタイカレーペーストなどの調味料や、米、乾麺、缶詰なども。ビーフンは太さも1ミリから10ミリまで豊富に展開。「タイのものと台湾のもので微妙に食感が異なる。好みのものを選んでもらえれば」。パクチーやバジル、グリーンパパイアなどの野菜類もそろえる。

　タイ古式マッサージ（30分＝2,000円～）も開始。フットマッサージや木づちを使ったトークセン、「フット＋タイ古式」（60分、5,500円）などのセットメニューも用意する。

　田村さんは来日11年目。タイの食材を提供したいと開業し、徐々に他の東南アジアの国々のものも増えていった。「タイ料理に興味があっても、どう作ればいいか分からない」という相談にアドバイスすることも多かったという。「タイ人シェフを招くので、料理教室なども開いていきたい」と田村さん。「タイをはじめ、東南アジア料理に触れる機会が広がれば」とも。

　営業時間は10時～22時。