松本経済新聞

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看板「気らく家」の味のある文字は書家の先生に書いてもらったもの。

　松本・中町に10月10日、「炭火焼き鳥 気らく家」（松本市中央2、TEL 0263-31-5986）がオープンした。

　店舗面積は8坪、席数はカウンターとテーブルで16席。串焼きは1本80円から。鶏肉は「信州黄金シャモ」など、信州産を使用する。焼き鳥以外にも「特製山賊焼き」（900円）、「とりわさ」（450円）、「地鶏のたたき」（800円）など鶏肉のメニューが中心。鶏肉以外の素材も産地にこだわり、野菜は地元の農家と直接契約を結んで仕入れている。

　アルコールは「どまんなか」（500円）や「善哉（よいかな）」（450円）、「真澄 辛口」（450円）など長野のものも取りそろえる。食事をした人には無料でソフトドリンクを提供。「何かお客さんのためにサービスしたいと思って。焼き鳥やお酒はちょっと難しかったので、お茶やジュースなら…と。家に遊びにいくとお茶とジュースはただで出てくるでしょ（笑）」と代表の西澤哲也さん。

　学生時代、市内の焼き鳥店でアルバイトをしていた西澤さん。「いつか自分の店を持ちたいと思っていた」と話す。学校を卒業後、製造・技術関連の会社に就職。5年ほど勤めた後、学生時代にバイトをしていた焼き鳥店へ就職、3年ほど働いて独立を果たした。

　「焼き鳥は自分の手で串に刺して、炭火で焼いているので味には自信がある」と西澤さん。店名は「家に遊びに来てもらうように、気楽に寄ってもらいたい」という思いを込めて付けたという。オープンして1カ月半。「お客さんの反応も良く、うれしいが…（自分の店を持ったという）実感がまだ沸かなくて…。日々、勢いで突っ走っている感じ」と笑う西澤さん。「店名の通り、気楽に来てもらえればうれしい」とも。

　営業時間は17時～翌1時。月曜定休。

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