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「松本味噌コレクション」 地元13蔵のみそ、カラフルなパッケージで

「Matsumoto Miso Collection(松本味噌コレクション)」

「Matsumoto Miso Collection(松本味噌コレクション)」

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 松本味噌醤油(みそしょうゆ)工業協同組合(松本市市場4)と井上百貨店(深志2)が、同組合に加盟する地元13のみそ蔵のみそを詰め合わせた「Matsumoto Miso Collection(松本味噌コレクション)」を開発し、販売している。

 「山八醤油味噌」(島立)、「三立醸造」(同)、「石井味噌」(埋橋1)、「赤羽味噌醤油醸造店」(里山辺)、「大久保醸造店」(同)、「丸正醸造」(出川町7)、「藤林屋」(大手4)、「萬年屋」(城東2)、「たまりや」(会田)、「丸山味噌醤油醸造店」(安曇野市)、「畠山醸造」(同)、「上高地みそ」(山形村)、「玉井味噌」(筑北村)のみそを、それぞれ50グラムずつパッケージにして、各蔵の味を少しずつ楽しめるようにした。

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 パッケージにこだわり、洋菓子のようなカラフルなラベルに各蔵の屋号を配置。箱も国宝松本城をイメージして黒と白で、高級感ある仕上がりにした。同百貨店の井上博文常務は「一見、みそとは思えないようなおしゃれなものにしたかった」と話す。

 地元産みそを使ったオリジナル料理を食べ歩くイベント「松本味噌バル」がきっかけで、「信州みそをもっと多くの人に知ってもらいたい」と同百貨店が同組合に提案した。「贈り物や松本の新しい土産物としても使ってもらえる商品にしていきたい」と井上さん。1パッケージで4~5人分のみそ汁を作ることができ、井上さん自身も毎朝、日替わりのみそ汁を作って家族に振る舞っているという。「少量ずつ試せるし、風味や味わいの違いも感じることができる。お気に入りのみそを見つけてもらえれば」とも。

 価格は1,620円。同百貨店とアイシティ21(山形村)で販売するほか、インターネット通販も行う。

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