松本にレストラン&バー-独自ルートで珍しい酒も低価格で提供

店外には木製のつい立てが。「隠れ家的な雰囲気でしょ(笑)」と太田さん

店外には木製のつい立てが。「隠れ家的な雰囲気でしょ(笑)」と太田さん

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 松本・伊勢町通りに2月10日、レストラン&バー「FLOW」(松本市中央2、TEL 090-4714-3956)がオープンした。

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 店舗面積は13坪。席数はカウンター8席。人数が多いときは組み立て式カウンターを設置して、8席増やすことができる。同店は焼酎バー「蘭まる」の跡地。店主の太田康弘さんは「蘭まる」の元スタッフで、前店主から場所を譲り受け改めてオープンした。改装の際、店外には木製の壁を作った。「『蘭まる』時代に、外から店内が丸見えなのを嫌がったお客さんがいたので…」と太田さん。

 メニューは「安曇野産わさび葉のおひたし」(315円)や「アボカドとパプリカのフリッター」(630円)などの一品をはじめ、サラダ・ライス・スープが付く「手作りハンバーグプレート」(945円)や「ベーコンエッグ丼」(みそ汁付き、840円)など主食になるものも提供する。「おすすめ」の「栃尾あげ」(525円)は、開いた油揚げに納豆とみそを塗ってグリルで焼いたもの。「香ばしさが人気」と太田さん。「本日のメニュー」は2週間に1回のペースで差し替えて提供する。

 アルコールは焼酎、日本酒、カクテルなど常時70種類ほど用意。独自のルートで入手する珍しい酒は「本日のアルコール」として提供する。現在は芋焼酎「三岳」や「さつま寿」(各640円)、「梅乃宿 あらごしもも酒」(525円)など。30種類ほどあるカクテルはすべて525円で提供する。「こんなご時勢だし…おいしいお酒を安く飲んでもらえたらと思い価格設定した」(太田さん)。好きなアルコール1品とつまみ3種類の「FLOWセット」(1,050円)も人気という。

 「夕飯も食べられ、ゆっくり深夜まで飲める店にしたくて、食べ物も充実させた」と太田さん。「おいしいもの、珍しいものがあるのでぜひ寄ってほしい。口べたなので…気軽に話しかけてもらえれば。仲良くしてください(笑)」とも。

 営業時間は18時~24時30分(ラストオーダー)。

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