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松本パルコ近くに居酒屋「肉ト酒ORIGIN」 牛・豚・鶏・馬、肉料理多彩に

落ち着いた雰囲気の店内

落ち着いた雰囲気の店内

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 肉料理がメインの居酒屋「肉ト酒ORIGIN(オリジン)」(松本市中央1)が松本・伊勢町交差点のMYビル2階に11月8日、オープンした。

個室も用意

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 店舗面積は約32坪で、席数はテーブル、カウンター、個室合わせて44席。3月まで営業していた日本料理店「ごりあて」の跡を居抜きで使う。

 肉料理に力を入れ、信州SPFポークで巻いた「野菜巻き」(300円~)は、レタス、トマト、エビしそなど5種類。焼き鳥(1本220円~)や、「厚切り牛ハラミステーキ」(2,480円)、「熟成肉Tボーンステーキ」(6,000円)なども用意する。信州名物・馬刺しは、赤身(1,190円)、ロース(1,490円)と、2種盛り(2,300円)も。店主の小岩井篤さんは「いろいろな肉を楽しんでもらいたい」と話す。

 ほかに、「オリジンポテサラ」や「鶏ハムバンバンジー」(以上590円)などのつまみ類や、「肉ぶっかけ茶漬け」(870円)、「やきとり丼」(980円)などのご飯物も提供。アルコールはビール、日本酒、ハイボール、サワー、カクテルなどを取りそろえる。小岩井さんが好きだというお茶割りは豊富な展開で、ウーロン茶、緑茶のほか、ジャスミン茶、コーン茶、だったんそば茶など7種類ある。

 「コロナ禍を経て、遅くまで開いている店が少なくなった。立地も良く、ある程度広さもあってちょうど良かった」と小岩井さん。店名は「人とのつながりが生まれる場所にしたい」と考え、起源、始まりという意味を持つ言葉を選んだという。「0次会や、代行待ちなど軽く飲んだり、2次会や3次会で落ち着いて過ごしたりと、さまざまなシーンで使ってもらえれば」とも。

 営業時間は18時~翌1時(金曜・土曜は翌3時まで)。

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