日本酒専門店「酒と雪」（松本市大手4）が緑町に移転して1カ月が過ぎた。

カウンターは9席

　昨年末に閉店した居酒屋「樽吉（たるよし）」の跡。店舗面積は約40坪。席数はカウンター9席と、予約で対応するテーブル席や小上がり席がある。カウンターは前の店で使っていたものを持ち込んだ。店主の吉田健一さんは「前の店と比べて広さは5倍くらいになったが、普段はカウンター席のみで営業しているので感覚としてはそんなに変わらない」と話す。

　メニューは「ジャコとキャベツのサラダ」（480円）、「春巻き」（720円）、「豚の角煮」（980円）などを提供するほか、「本日のおすすめ」もある。日本酒は全て県内の蔵で、「岩波」や「夜明け前」「信濃錦」など定番8種類のほか、季節によって変わるものも用意する。

　吉田さんは2001（平成13）年に移住し、登山用品専門店に勤務。「接客も、お酒も、料理も好き」だったこともあり、2019年12月、裏町のはしご横丁で開業した。1年ほど前から移転を考えるようになったという。「ここは松本城からも近く、観光客など通りがかりの人も多いエリア。もともと登山好きが集う店だったが、それ以外のお客さんも増えた」と笑顔を見せる。

　「酒豪王選手権」や、文字を入れた漆塗りの箸をオーダーできる「オリジナルマイ箸」など、客と一緒に楽しめる企画も行っている。「相変わらずワンオペだが、接客を重視してやりくりしたい。場所が変わってもこれまで通り、楽しくやっていければ」とも。

　営業時間は平日＝17時～22時、土曜・日曜・祝日＝16時～21時（以上ラストオーダー）。月曜、第2・4日曜定休。