信州ポーク100％でつくるEMMAの自家製ソーセージ


株式会社ヤソ（本社：長野県茅野市、代表取締役：石橋鉄志）は、「EMMA’s FOOD&GROCERY」のホットドッグに使用している「信州ポーク100％でつくるEMMAの自家製ソーセージ」を商品化し、2026年10月23日（金）より販売いたします。現在、EMMA’s FOOD&GROCERY店頭およびオンラインショップにてご予約を受け付けています。

発色剤・保存料不使用。シンプルな素材でつくった自家製ソーセージ

EMMA’s FOOD&GROCERYのカフェで提供するホットドッグのために作った、オリジナルのソーセージ。発色剤や保存料などの食品添加物を使用せず、ひとつひとつ手づくりした無添加ソーセージです。原材料の豚肉は、地元・信州ポーク100％。添加物に頼らず、素材本来の旨みを生かしたジューシーな味わいに仕上げています。
そんなこだわりの自家製ソーセージを、冷凍商品としてお届けできるようになりました。焼いてそのままはもちろん、パンにはさんだり、毎日の料理に加えたりと、ご家庭の食卓でさまざまにお召し上がりいただけます。

素材本来の旨みを生かしたジューシーなソーセージ／EMMA’s FOOD&GROCERYのホットドッグ

＜オンラインショップ購入ページ＞
5本入り
https://shop.emmasfood.jp/items/161490870

3本入り
https://shop.emmasfood.jp/items/161490945


＜美味しい解凍方法＞
冷蔵庫で自然解凍、またはお湯で温めて解凍してください。
お湯が沸騰したら火を止め、凍ったままのソーセージをそっと入れます。
そのまま10～15分ほど温めてください。

＜お召し上がり方＞
解凍したソーセージは、そのままフライパンで焼き目をつけると香ばしさがぐっと引き立ちます。油を引くのがおすすめです。
スープに入れるときは、加熱しすぎないようソーセージを最後に加えると、旨みが逃げずジューシーな仕上がりになります。

＜商品概要＞
商品名：信州ポーク100％でつくるEMMAの自家製ソーセージ
発売日：2026年10月23日（金）

▼3本入り
価格：1,280円（税込）
内容量：3本／240g

▼5本入り
価格：2,000円（税込）
内容量：5本／400g

保存方法：冷凍
販売場所：EMMA’s FOOD&GROCERY 蓼科本店・茅野駅前店／オンラインショップ

EMMA’s FOOD&GROCERY蓼科本店について

EMMA’s FOOD&GROCERY蓼科本店　緑に囲まれたテラス席


2024年にホットドッグカフェからスタートした、飲食併設型のグロッサリーショップです。カフェの看板メニューは、信州ポークの自家製ソーセージと高原野菜を使ったホットドッグ。デリやお弁当・スイーツを含め、化学調味料や精製された白砂糖を極力使わない、できる限り地元の素材を取り入れたシンプルで楽しい味わいを追求しています。

グロッサリーコーナーでは地元産のお菓子、食品・地ワイン・クラフトビールなどが充実。豊かな森や川のせせらぎに囲まれながらお買い物ができる、 “森の小さなマーケット” です。
現在は蓼科本店に加え、グロッサリーショップを茅野駅前に、ホットドッグカフェを台湾桃園に展開しています。

■EMMA's FOOD&GROCERY 蓼科本店
所在地： 長野県茅野市北山4026-937（東急リゾートタウン蓼科内）
営業時間： 季節によって変動 詳細はinstagramをご確認ください
Instagram： https://www.instagram.com/emmas.food.grocery/

■EMMA's FOOD&GROCERY 茅野駅前店
所在地：長野県茅野市ちの3502番地1 ベルビア内「8Peaks living」（茅野駅直結）
営業時間：10：00～18：00
定休日：木曜日
Instagram：https://www.instagram.com/emma_chino.sta/

■EMMA's HOTDOG　桃園芸文特区店
所在地：桃園芸文特区店住所台湾・桃園市桃園区新埔七街20号 1階
公式サイト：https://www.instagram.com/emmas_hotdog.tw/


■EMMA’s FOOD&GROCERY オンラインショップ
https://shop.emmasfood.jp/items/156327594

会社概要
株式会社ヤソ（EMMA’sブランド開発元）
所在地：〒391-0031 長野県茅野市宮川11051-1
代表者：代表取締役 石橋鉄志

事業内容：
・地域資源を用いた商品企画/開発
・ブランド構築（ブランディング）に係る、イメージ、商品開発、店舗展開、広報戦略等の企画立案、デザイン業務
・エリアマネジメントに関する業務　等

WEB：https://yaso.jp/

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社ヤソ
担当：小泉
Email：press@yaso.jp