松本パルコ（松本市中央1、TEL 0263-38-2111）は3月～12月、25周年を記念してテナントのイタリアンレストラン「5HORN（ファイブホルン）」とコラボレーションスイーツを展開する。

　今月20日～22日、コラボ企画のキックオフの意味を込めた「スウィーツビュッフェ＋（プラス）」を開催。「5HORN」で通常扱っている14種類のケーキに、シフォンケーキやプリン、デザートグラタン、チョコレートファウンテンなど限定スイーツ11種類と軽食を提供する（90分食べ放題、中学生以上＝2,500円など）。

　「5HORN」は、1984（昭和59）年8月の松本パルコ開店時からある唯一のテナント。「互いに25周年ということで何かしよう」とパルコ側から提案した。

　4月からは月替わりで限定スイーツを提供。現在、パルコのファッションキャンペーンテーマ「ふたりPARCO」にちなんだ「ふたりで一つ、ペアで食べられる驚きスイーツ」をコンセプトに、試作・試食をパルコスタッフと「5HORN」関係者で繰り返している。一つのプレートの中で「和と洋」の組み合わせや、さまざまな味の楽しみ方ができるものを考案中だという。「もっとソースにとろみをつけたい」「価格は2人で割り勘にできる1,200円」「ドリンクもセットにしたい」など、外見や味、柔らかさ、サービス、価格など、細かい意見を妥協なく交わしている。

　「今後はテナント以外の地元のさまざまな企業や店舗ともコラボしていきたい」と松本パルコの重藤瑠衣さん。「松本パルコは25年間、地元のみなさんに支えられてきた。感謝の気持ちを込めて、喜びや感動してもらえる企画を考え、街に愛される店舗でありたい」と話す。

　営業時間は10時～20時。5HORNは22時まで。