食べる

塩尻・広丘吉田に「星野ラーメン」-朝7時から通し営業、「朝ラー」も

太麺&新鮮で切れのあるスープの「豚骨醤油」

太麺&新鮮で切れのあるスープの「豚骨醤油」

  • 4

  •  

 塩尻・広丘吉田の国道19号線沿いに12月17日、ラーメン店「星野ラーメン」(塩尻市広丘吉田、TEL 0263-57-7550)がオープンした。

「まるホ」マークが目印の店舗外観

[広告]

 席数は、カウンター=13席、テーブル=24席。朝7時から深夜まで通し営業を行い、「朝ラー」も提供する。「朝からおいしいラーメンが食べられれば一日幸せになれると思う」と店長の杉山裕則さん。

 「豚骨醤油」(680円)はガラを一日に何度も入れ替えて、新鮮で切れのあるスープに仕上げた。「濃度とバランスを大切にしている」と杉山さん。「支那そば」(650円)は鶏ガラベースのあっさりスープ。「チャンポン麺」(730円)は白菜、タマネギ、キャベツ、モヤシなどたっぷり野菜をのせる。ほかに「まぜそば」(690円)や「つけ麺」(750円)なども。

 サイドメニューも豊富に展開。「焼きギョーザ」(370円)や「空揚げ」(3個300円、7個600円)をはじめ、「焼きめし」(690円)や「カツレツ」(シングル370円、ダブル720円)なども用意する。「ラーメンもサイドメニューもいろいろな種類が楽しめるように充実させた」

 松本・村井の「きまはち商店」に2年ほど勤務した後に開業した杉山さん。「一杯のラーメンを丁寧に出していきたい。朝・昼・夜と、いつでも気軽に立ち寄ってもらえれば」と話す。

 営業時間は7時~23時30分。水曜定休。

  • はてなブックマークに追加
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース