松本経済新聞

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焼酎バー｢欄まる｣店内の様子

　全国の焼酎と国産のリキュール類「和リキュール」を主に提供するバー「蘭まる」が松本・伊勢町通りにオープンして2カ月が過ぎた。

　店舗面積は10坪で、カウンターを中心に14席を用意する。オーナーは、中町通りで焼酎バー「LITTLE GEM」を経営する清水花楓さん。「（LITTLE GEMは）30～40代以上の男性客が多いので、よりカジュアルに、女性や若い人にも気軽に寄ってもらいたい」と同店を新たに開いた。

　焼酎は、「酒職人ギルド」という「飲むのも売るのも作るのも好きな、全国各地の酒屋の若い人たちが作った、オリジナル焼酎のグループ」（清水さん）から「摩無志（まむし）」（宮崎県）、「日月（ひづき）」（岐阜県）、「竈（かまど）」「俘（とりこ）」（共に鹿児島県）などを主に、1杯700円で提供している。

　「和リキュール」と呼ばれる国産リキュール類も多く扱い、「鶴梅（柚子、夏みかん）」（和歌山県）、「子宝（マンゴー、ヨーグルト、ラ・フランス）」（山形県）など、「『飲む』と言うよりも『食べる』ような感じで、濃厚」（同）なものをそろえ、1杯600円で提供している。

　フードは、「焼き枝豆」（400円）、「信州酵母豚のモツ炒め」（700円）など、焼酎のつまみとしてのメニューのほか、日替わりでパスタ（900円）も用意する。

　「今は『高ければうまい』というわけではない。『ギルド焼酎』のような、隠れたおいしい『ウラ焼酎』と呼ばれる手ごろでおいしい焼酎などを提供したい」と清水さん。同店には「森伊蔵」「魔王」などの高級焼酎もあるが、「それを1杯3,000円などで出すよりも、自分が本当においしいと思う1杯700円のものの方が、提供していて価値があると思う」と話す。一般的ではない銘柄も多いため、「好きな飲み方や味などを言ってもらえれば、一番のおすすめを出します」とも。

　オープンから約2カ月、現在は「婚活」世代の男女がよく訪れるという。「既にカップルも何組かできていて、これからもいい出会いの場になればと思っている。新しい飲み友達を作りたい人はぜひ気軽に来てもらえれば」（同）。

　営業時間19時～24時（7月から翌3時まで）。日曜定休。

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