松本経済新聞

カフェ＆雑貨「マンマ・ミーア」リニューアル−席数倍増、婚礼強化も

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リニューアルで増設した「VITA」。ソファ席も用意してゆっくりくつろげる空間に。

　松本市県のカフェ＆雑貨店「マンマ・ミーア」（松本市県1、TEL 0263-32-1085）が8月1日、リニューアルオープンした。

　1階のカフェ部分と駐車場を増設。「VITA」と名付けられたカフェスペースはソファ席など用意し、ゆったりくつろげる空間を意識した。席数は約30席増え57席に。

　メニューは以前から好評の「ごちそうランチ」（1,250円）や「日替わりランチ」（1,050円）、「パスタランチ」（950円）に加え、「季節のパスタランチ」（950円）を新しく用意し、月替わりで旬の素材を使ったパスタを提供する。ランチタイムのサラダバー、デザートも品数を増やした。カフェメニューにも月替わりで旬のフルーツを使ったメニューが並ぶ。

　10年前、雑貨店にカフェを併設した形でスタートした同店は、利用客の要望に応える形で変化を続ける。「今ではカフェがメーンで、一緒に雑貨もやっている…という形ですね」と店長の三門明周生（みかどめひろき）さん。

　同店で行われているレストランウエディングも、最初は利用客の要望から始めたもの。今回のリニューアルではウエディング用の衣装部屋も増設した。「形式張らないアットホームな感じのウエディングで、ゲスト同士の距離も近いことなどが支持されているのでは。昼間に家族や親せきを招いて人前式と披露宴を行い、夜はカフェで友人と2次会という形で利用する方が多い」（三門明さん）。昨年は30件、今年はこれからの予定も含め40件ほどの成約がある。

　リニューアルに伴い、屋根に太陽光パネルを設置するなど「地球にも環境にも優しい店舗作り」を目指した。「節電などはお客様に迷惑がかかってしまうので…（笑）、うちならではのエコに取り組んでいきたい。今後は、生ゴミの肥料化なども検討している」（同）とも。

　「リニューアルで見た目が新しくなった時こそ、外見ではなく中身で勝負したい。目の前のお客様一人一人のために、努力することが大事ですから」と三門明さん。「うちのウリは人ですから」と笑顔を見せる。

　営業時間は、月曜〜土曜＝10時〜22時、日曜＝10時〜20時。水曜定休。

「日替わりランチ」のメーン料理（関連画像）マンマ・ミーア