お好み焼き鉄板ダイニング「まるひ」（松本市桐1、TEL 0263-87-7886）が7月8日、松本・桐のコマツプラザ内にオープンした。

　席数はテーブルとカウンター、小上がり、半個室合わせて42席。自分で焼くのではなく、カウンターキッチンで焼いたもの提供するスタイルで、店主の渡辺秀人さんは「一番おいしい状態で食べてほしい」と話す。

　かつお節は植田鰹節（かつおぶし）店（大手3）、卵は会田共同養鶏組合（会田）、米とキャベツは長野市の農家のものを使用。麺は、もちもちした食感が特徴の「たまご麺」を大阪から取り寄せる。

　お好み焼きは、ネギと卵黄をのせた「まるひオリジナル」（1,180円）のほか、「豚玉」（880円）、「もちチーズ」（1,080円）などを用意。「焼きそば」（880円）や、関西地方で親しまれている、炒めた豚肉と野菜などの具を卵で包んだ「とんぺい焼き」（630円）も、定番からめんたいこなどが入ったものまで数種類を提供する。「塩タレ野菜炒め」（380円）や「ガリバタチキン」（680円）などの鉄板焼きメニューや、焼き飯なども。

　東京・渋谷の飲食店で3年半、鉄板焼きを提供していたという渡辺さん。母の実家が松本にあった縁で、10年ほど前から時々訪れていたという。「松本はなんだか、懐かしいような、ホッとするような感じがする街」と渡辺さん。昨年11月ごろに移住し、開業に向けて準備を進めてきた。

　「この辺りは、『粉もん』文化にはあまりなじみがないかもしれないが、これまでの経験を生かしておいしい味を届けていきたい」と渡辺さん。東隣は「驪山（レイザン）」、西隣は「メーヤウ」がある。「地域の皆さんに長く愛されている『先輩』のように、ふと食べたくなって足を運んでもらえるような店にしていければ」とも。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時。