たこ焼き・たい焼き店「SO＋α（ソー・プラス・アルファ）」（松本市中央1、TEL 080-4791-0826）が松本駅前に3月1日、オープンした。

バリエーション豊富なたい焼き

　以前、チケットショップだった店舗を改装。イートインスペースとしてカウンター7席を設ける。

　たこ焼き（6個＝400円、10個＝600円）は、定番のソースのほか、「塩だれ」「あっさりしょうゆ」「てりてりソース」「キムチマヨ」の5種類。1個激辛が入った「ロシアン」（6個＝500円、10個＝700円）もある。スタッフの中内和美さんは「いろいろな味があるが、まずは定番、大阪から取り寄せている本場のソースを試してもらいたい」と話す。

　たい焼きは、粒あんやカスタードクリーム（以上150円）のほか、総菜系の「ポテトサラダ」（180円）、白玉と粒あん、いちごクリームを入れた「苺（いちご）大福」（200円）、日替わりなどさまざまなバリエーションを展開。縦に割って、凍らせた生クリームとフルーツを挟んだ「バナナと生クリームを知ったたい焼き」（280円）、「イチゴと生クリームに出会ったたい焼き」（290円）は、「SNS映え」を狙って考えたという。期間限定商品もあり、現在は市内笹賀にあるお好み焼き店「がじゃもんや」とコラボした「ひとくちお好み焼き」（8個500円）を用意する。

　夜（18時30分～）は場所貸しをして、スナックが営業する。「最初の30分は営業時間がかぶるので、お酒を飲みながらたこ焼きやたい焼きも楽しめる」と中内さん。

　通学路でもあることから、現在、客の7割ほどは高校生だという。「気軽に利用してもらえるように」と、日々新たなメニューを模索し、SNSでの情報発信にも力を入れる。店名は「食べて『so good』になってほしい」という思いを込めた。「コロナ禍で飲食業は厳しい状況が続いているが、駅前から少しでも盛り上げていければ」とも。

　営業時間は10時～19時。