松本駅・お城口側の店舗群「ヴェルデ」（松本市深志1）にホットサンドやスムージーのテークアウト店「ホットサンドグリーン」（TEL 0263-34-1007）がオープンして1カ月が過ぎた。

　注文を受けてから焼くホットサンドは野菜をメインに使った8種類。「NAGANOサンド」（734円）は、ドレッシングを含めて10種類の野菜を使う。ほかに、めんたいこポテトサラダとチーズを組み合わせた「FUKUOKAサンド」（734円）や、チーズタッカルビ風の「ソウルホットサンド」（842円）など。スタッフの岡野友香さんは「国や地域の名前から、どういう味かイメージしやすいと思う」と話す。

　スムージーは、バナナなどで甘みを加えた「グリーンスムージー」（518円）と、イチゴをメインにバナナやミックスベリーで作った「ピンクスムージー」（626円）ほか、グリーンスムージーにチアシードやスピルリナパウダーを入れた「スーパースムージー」（950円）を提供。ウコンパウダーやドライイチジクなどの追加トッピング（54円）も可能で、好みにカスタマイズできる。

　運営は、「豚のさんぽ」「からあげセンター」など県内で飲食店を展開する「クルークダイニング」（安曇野市穂高）。2017（平成29）年に長野駅前にオープンした「CAFE SALAD TABERU（カフェ サラダタベル）」の姉妹店と位置付け、野菜をメインにした商品を展開する。「おいしく野菜を食べてもらうことを提案したい。ダイエット中の方やカロリーを意識している方、食生活のバランスが気になる方などに利用してもらえれば」と岡野さん。

　オープンして1カ月。主婦層の利用が多いが、休日は「家族の朝ご飯としてまとめて購入していく人もいる」という。「これからの季節は外で食べるのも気持ちがいいと思う。注文を受けてから作るので、時間がない方は予約がお勧め」とも。

　営業時間は7時～18時。