心に灯るゆらめく炎と別荘時間が象徴的なライフスタイル・ブティックホテル、ホテルインディゴ軽井沢（長野県北佐久郡軽井沢町）は、オールデイダイニング「KAGARIBI」にて、2025年8月1日（金）～31日（日）の期間、軽井沢のブランド野菜「軽井沢霧下野菜(R)」を主役としたサマービュッフェを提供します。また、本ランチビュッフェが付いた宿泊プランを2025年7月10日（木）より販売開始します。

霧下野菜サマービュッフェ　

軽井沢ブランド野菜「霧下野菜」

「霧下野菜」は、標高の高い軽井沢やその周辺地域で育まれる高原野菜です。夏の朝晩に生じる大きな寒暖差と、霧が発生しやすい気候によって野菜がゆっくりと育ち、甘みとみずみずしさが凝縮されるのが特長です。ホテルインディゴ軽井沢では、ブランドコンセプトである「ネイバーフッドストーリー（＝ホテル周辺の街の魅力を映し出す）」のもと、訪れるゲストと地域の人々、自然、文化をつなぐ体験を大切にしています。今回の霧下野菜ビュッフェも、地元の生産者の思いとともに軽井沢の魅力を伝える機会として、開催する運びとなりました。

期間中は、朝採れの新鮮な霧下野菜をふんだんに使用した、彩り豊かなサマービュッフェをご提供いたします。人気の「サラダピッツァ」や「レタスのグリル」をはじめ、旬の高原野菜を取り入れた料理がテーブルを華やかに彩ります。使用する霧下野菜は、オールデイダイニング「KAGARIBI」のシェフが自ら厳選したこだわりの食材。ズッキーニ、ナス、キュウリなどを使用予定で、ヘルシーでありながら満足感のあるランチメニューとしてご用意します。高原リゾート・軽井沢の澄んだ空気に包まれながら、土地の恵みを心ゆくまでご堪能ください。

また、霧下野菜のビュッフェランチと翌日の朝食がセットになった宿泊プランもご用意します。本宿泊プランでは、通常より早い12時からのチェックインが可能。お部屋で旅の疲れを癒した後、13時からゆっくりとランチビュッフェをご堪能いただけます。ランチビュッフェは小学生までのお子様2名まで無料、大人は1ドリンクサービス付きです。“ランチから始まる”新しいスタイルの宿泊プラン。1泊でもゆったりと滞在を楽しめる内容で、暑い夏の日でも、軽井沢の爽やかな空気のなか、ホテルステイを思いのままに満喫していただけます。

「霧下野菜」について
「霧下野菜」とは、標高950～1,200mに位置する軽井沢や周辺地域で育まれる、高原野菜のブランド。軽井沢は夏になると、昼夜の寒暖差が大きくなり、朝には深い霧に包まれます。この霧が葉物野菜の乾燥を防ぎ、瑞々しく、やわらかな食感の野菜を育てるとされています。2010年には「軽井沢霧下野菜(R)」として商標登録され、現在ではブランド野菜として高い人気を誇ります。レタスやキャベツ、トウモロコシ、ケール、ブルーベリーなど多彩な品種が栽培され、朝から新鮮野菜を求める人々で賑わいます。避暑地で育った、瑞々しい朝採れ野菜です。

■霧下野菜サマービュッフェ 概要

提供期間： 2025年8月1日（金）～2025年8月31日（日）
場所：オールデイダイニング「KAGARIBI」
時間：11時30分～15時 （ラストエントリー13時30分 )　 ※90分制
料金：大人6,000円、子ども 3,600円（税・サ込）　
※2025年 8月9 日～8月17日 大人6,800円、子ども 4,000円（税・サ込）
予約：電話、メール、WEB
TEL: 0267-42-1100
E-mail: Kagaribi.Karuizawa@ihg.com
WEB：https://www.tablecheck.com/shops/indigo-karuizawa-kagaribi/reserve

■「霧下野菜サマービュッフェ」付きステイプラン　概要

プラン名：【お子様特典付】夏休み限定　軽井沢ブランド「霧下野菜」×薪火イタリアンランチビュッフェ＆朝食付プラン
予約受付期間：2025年7月10日（木）～2025年8月28日（木）
宿泊期間：2025年8月1日（金）～2025年8月31日（日）
プラン内容：
・アーリーチェックイン12時
・霧下野菜ランチビュッフェ（13時～／90分制）　
　※小学生までのお子様2名まで無料
　※大人ワンドリンクサービス
・朝食
料金：90,400円～（税・サ込）（2名1室利用時、1室料金）
予約：電話、メール、WEB
TEL: 0267-42-1100
E-mail: reservations.hotelindigokaruizawa@ihg.com
WEB：https://karuizawa.hotelindigo.com/special-offers/kirishita_buffet/
※ご宿泊希望日の3日前までにご予約ください。

■ホテル概要
・名称 :　ホテルインディゴ軽井沢
　Website :　https://karuizawa.hotelindigo.com/
　Facebook :　https://www.facebook.com/HotelIndigoKaruizawa/
　Instagram :　https://www.instagram.com/hotelindigokaruizawa/
　X(旧Twitter) : 　https://twitter.com/HotelIndigoKrzw
・総支配人 :　高良 真理
・開業日 :　2022年2月17日（木）
・所在地 :　〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字屋敷添18番地39
・電話番号 :　0267-42-1100
・アクセス ：（電車・バス）JR北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」より2.6km、所要時間車で約5分
　軽井沢町内循環バス 東・南廻り線にて「軽井沢駅」より「南軽井沢交差点」下車後、徒歩約5分
　（車）上信越自動車道「碓氷軽井沢IC」より南軽井沢方面へ9.5km、約17分
　※冬季の軽井沢エリアの道路は、冬用タイヤ、チェーン規制が出る場合があります。

・客室数：　全155室（スタンダードルーム147室、スイートルーム 8室）
・レストラン＆バー：　オールデイダイニング「KAGARIBI」102席（内テラス16席）
・プライベートダイニング（ KAGARIBI 2F）：　120平米
・大浴場：　内風呂、炭酸泉露天風呂、サウナ
・スパ　：　ザ・スパ by HARNN
・ご予約：　TEL: 0120-056-658（IHG・ANA・ホテルズ予約センター）
　　　　　　E-mail: reservations.hotelindigokaruizawa@ihg.com

ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.comその他SNSサイトwww.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
- ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
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InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2025年３月31日現在

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