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松本・浅間温泉に「おべんとう六花」 バランスと彩り考えた弁当3種、母と娘で提供

「売り切れ次第終了なので、電話予約が確実」と玉井さん

「売り切れ次第終了なので、電話予約が確実」と玉井さん

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 弁当店「おべんとう六花(りっか)」(松本市浅間温泉1、TEL 050-8883-6088)が松本・浅間温泉に1月11日、オープンした。

彩り豊かな「六花わっぱ弁当」

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 場所はレストラン「つたのゆ」跡。店舗面積は約24坪で、イートインスペースも設ける。現在、店内飲食は中止しているが、店主の玉井かおりさんは「みそ汁やドリンクもあるので、いずれは購入してそのまま座って食べてもらえるようにしたい」と話す。

 全て店内で手作りする弁当は、日替わりの「おとなり弁当」(880円)、ご飯の上におかずをのせた「六花わっぱ弁当」(1,230円)、「炙(あぶ)りいなり弁当」(1,080円)の3種類。皮を香ばしくなるようにあぶり、ゴマとスダチを上にのせた「炙りいなり」は、単品でも提供する(2個=220円、10個=1,000円)。「素材を生かした味付けと、肉、魚、野菜をバランス良く使うことを心掛けている」と玉井さん。ほかに、「から揚げ」(大=550円、小=330円)や、みそ汁(120円)も用意する。

 玉井さんは2年ほど前に、筑北村で飲食店を始める準備を進めていたが、新型コロナの影響で断念。その後も諦めず、状況を見ながら模索を続けていたという。知人で、浅間温泉にある旅館「別亭一花(いっか)」の料理長・林正宏さんにも相談。物件を紹介してもらい、まずはテークアウトの業態で開業することにした。

 林さんから弁当の監修やアドバイスをしてもらいながら、店は長女の春奈さんと2人で切り盛りしている。オープンして2週間、開店前から並ぶ人がいる日や、早々に売り切れてしまう日もあるという。「手を抜かず、一人一人に満足してもらえるようなものを提供したい。温泉街ににぎわいが戻ってくる頃には、飲食店としての営業もしていければ」とも。

 営業時間は11時~19時(売り切れ次第終了)。水曜定休。

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