松本・寿豊丘に沖縄と信州の料理を提供する「cafe＆居酒屋まんなか」（松本市寿豊丘、TEL 0263-87-1274）が3月16日、オープンした。

落ち着いた雰囲気の店内

　店舗面積は約15坪、席数はテーブル16席とカウンター4席。以前は居酒屋「呑喜（のんき）」が営業していた場所で、小上がりをテーブル席に変え、壁紙は深いグリーンにして落ち着いた雰囲気に仕上げた。店主の宮城慶彦さんは沖縄出身。「沖縄料理にあまりなじみがない人でも楽しめるように、地元の料理とのバランスも意識している。カフェにし過ぎず、居酒屋にし過ぎず、どんな人でも抵抗なく利用できるような店づくりを心掛けた」と話す。

　昼はカフェとして営業。「沖縄そば」「タコライス」（以上850円）、「アグー豚のしゃぶしゃぶ」（1,300円）の3種類の沖縄料理を用意する。デザートやドリンクなどが付くセットにもでき、食事の注文でサラダバーや、女性限定でコーヒー・紅茶が無料になるサービスも。

　夜は、「ミミガー（豚の耳）」（450円）、「海ぶどう」（700円）、「ヒージャー（やぎ刺し）」（1,500円）などの沖縄料理と、「馬刺し」（赤身＝900円、霜降り＝1,500円、2点盛り＝1,300円）、「山賊焼き」（750円）などの信州料理を提供する。アルコールも泡盛と地酒がメイン。「残波白」（グラス＝550円、ボトル＝3,500円）、「菊之露」（同＝500円、同＝2,800円）、「大信州 特別本醸造『神髄』」（1合520円）のほか、店名にちなんで、松本産の麦を使った焼酎「どまんなか」（同＝500円、同＝2,500円）も用意する。

　沖縄で10年以上飲食業に従事してきた慶彦さんが「自身の店を持ちたい」と検討する中で、妻・幸織さんの故郷である松本での独立開業を決意。昨秋、移住して少しずつ準備を進めてきた。「地域の皆さんが温かく迎えてくれてうれしい。まだ慣れない部分もあって恐縮だが、期待を裏切らないように、いいお店にしていきたい」と幸織さん。「居心地のいい『ゆくいどころ』（＝憩いの場）にしていければ。皆さん気軽に『ゆくり』に来てほしい」と慶彦さん。

　営業時間は、11時～15時、17時30分～23時。