松本パルコ近くに3月3日、ワインと肉料理の店「フィガロ」(松本市中央1、TEL 0263-36-2815)が移転オープンした。
店舗面積は約26坪。席数はテーブルとカウンター合わせて32席。伊勢町で営業していた店舗を移転。以前はビストロだったが、「もっと気軽に利用してほしい」と、フレンチをベースに、ワインに合わせた串焼き・鉄板焼き料理を提供する。経営は、市内で飲食店経営・コンサルタントを行う「アウトプット」(宮田)。
串焼きは、「福味鶏の白レバー」(1本360円)、「信州米豚バラ」(同380円)など手頃なものから、フランス産の「仔鴨」(同880円)、「極上のフォアグラ」(同1,100円)など高級な食材まで幅広く提供する。「アスパラ」(2本400円)、「つぶ貝」(同480円)などの野菜や海鮮も。鉄板焼きは、「骨付きソーセージ」(650円)や「福味鶏 焦がしバター」(780円)、「牛タン」(980円)など。「いろいろ野菜の自家製ピクルス」(300円)や「北海道クリームチーズのみそ漬け」(420円)などのおつまみメニューも用意する。
アルコールはワインを中心に、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒、カクテルなどを取りそろえる。ワインは、フランスやイタリアのほか、アメリカ、アルゼンチンのものなど。グラス=450円~、ボトル=2,500円~。
「リーズナブルだが本格的だと思ってもらえるような店にしていきたい」と村澤正嗣店長。「1軒目として、がっつり肉料理を楽しんでいただくのもいいし、2軒目以降としてゆっくりワインを楽しんでもらってもいい。さまざまなシーンに使っていただければ」と話す。
営業時間は17時~24時(ラストオーダー)。月曜定休。