ラーメン店「信長」（松本市村井町南1、TEL 0263-85-5019）が「ザ・ビッグ松本村井店」向かいに6月1日、移転オープンした。

落ち着いた雰囲気の店内

　国道19号沿いを400メートルほど北側に移転した。席数はカウンター、テーブル、小上がりで34席。経営は、県内外でラーメン店を展開する「醤丸（しょうまる）フードサービス」（同）。以前の物件が契約切れになったためで、大月絵里社長は「広さもほぼ変わらない物件が近くで見つかって良かった」と話す。

　つけ麺は、つけ汁を熱した石焼きの器に入れて提供。魚と鶏を使ったスープに、もちもちした食感の太麺を合わせる。角切りチャーシューとメンマ、水菜、刻みネギを入れた「信長つけ麺」（840円）のほか、「担々（たんたん）つけ麺」（910円）、「黒酢つけ麺」（1,010円）などのバリエーションもある。

　あっさりスープに細麺を合わせた「醤油（しょうゆ）ラーメン」（690円）や「塩ラーメン」（710円）、「味噌（みそ）ラーメン」（730円）や、つけ麺と同じ太麺を使う「濃厚醤油ラーメン」（880円）、汁なしの「油そば」（780円）も。ランチタイムはご飯・丼も充実させ、「卵かけご飯」や「からあげ丼」、「チャーシュー丼」（以上290円）などのほか、「つけ麺に合わせて気軽に頼めるように」と半ライスは10円で提供する。

　ビールや焼酎、日本酒、ハイボールなどのアルコール、唐揚げやギョーザなどのおつまみも用意する。「付近にあまり居酒屋がないので、今後はおつまみも増やして、お酒も楽しめるようにしたい」と大月さん。

　今年15周年を迎える同店。常連客だけではなく、新規客も足を運んでくれているという。「皆さんのおかげで続けることができている。これからも地域に長く愛される店にしていきたい」とも。

　営業時間は11時～22時30分（水曜・木曜は14時30分まで、いずれもラストオーダー）。