イオン南松本店1階フードコート内に11月25日、本格窯焼きピザ＆カフェ「Napoli's（ナポリス）PIZZA＆CAFFEイオン南松本」（松本市双葉5、TEL 0263-88-9177）がオープンした。

直径25センチの「マルゲリータ」

　「ピッツァ革命」を掲げ、国内22店舗、海外4カ国で展開する同店。短時間・低価格での提供を実現するために、独自開発したピザ窯「ENDOME」と、生地のノシ作業（伸ばす作業）が約3秒でできる「P-SLIDE」を導入。注文を受けてからノシ作業、トッピング、焼き上げまでを最速90秒で行う。ピザ生地やトッピングにもこだわり、トマトソースやチーズはイタリアから直輸入する。

　ピザは、直径25センチの「マルゲリータ」（350円）をはじめ、トマトがメインの「マリナーラスペチャーレ」（500円）、4種類のチーズにメープルシロップを添えた「クアトロフォルマッジ」（590円、いずれもイートイン価格）など。生パスタやグラタン、ポテトなどのサイドメニューやデザートなども用意する。

　運営は市内を中心に飲食店を手掛ける王滝（笹賀）。遠藤商事（東京都渋谷区）が長野県エリアフランチャイズ加盟契約を同社と結び、県内初出店となった。今後、2年で県内5店舗以上の出店を計画。来年からはマスターフランチャイズ契約の下、同社を地域FC本部として近接他県への出店も目指す。遠藤商事企画本部宣伝部・武居俊介部長は「フードコートへの出店は初めてだが、短時間・低価格という強みを生かせる形態だと判断した」と話す。

　オープン初日には、サラリーマンや親子連れなどで長い列ができた。「日本ではまだまだピザ＝デリバリーのイメージが強い。本場イタリアのように、もっとカジュアルに手軽に楽しんでもらいたい」と武居さん。「ファストフード感覚で気軽に、まずはマルゲリータを試してもらえれば」とも。

　営業時間は10時～21時。