松本・ナワテ横丁に9月10日、炉端焼き店「城町ろばた　縁（えにし）」（松本市大手4、TEL 0263-87-8384）がオープンした。

　店舗面積は約27坪。席数はテーブルとカウンター、28席を用意する。店内は和風の落ち着いた雰囲気で、コンセプトは「大人のぜいたくな隠れ家」。「少し奥まった路地にあるので、ゆっくり楽しんでもらえれば」とスタッフの丸山悟史さん。

　メニューは市場を通さず産地直送で全国から仕入れる魚と、高級珍味といわれる食材などを使った和風創作料理が中心。刺し身はお任せ3種盛り（1,300円）、5種盛り（1,800円）のほか、単品（800円～）。炭火焼きは、本日のお薦めの魚や、信州和牛、野菜などさまざまな食材を提供する。ほかに、「雲丹（うに）の和牛巻き」（800円）、「トリュフオムレツ」（1,600円）や、「たっぷりいくらの焼きおにぎり」（900円）なども。

　アルコールは、生ビール、ワイン、焼酎、日本酒、カクテルなど幅広く取りそろえる。日本酒は「白馬錦」（600円～）、「御湖鶴」（650円～）、「亀の海」（600円）など、地酒がメイン。シャンパンやスパークリングワインなども「厳選あわ酒」として、ボトルで用意する。

　「いかにも『和』という感じではなく、トリュフやフォアグラなど世界三大珍味や、ワインやシャンパンに合うメニューもある」と丸山さん。「要望にもできる範囲で応えていきたいので、気軽に話してもらえれば」とも。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。