そばのコース料理や日本酒を提供する「酒と蕎麦（そば）大北」（松本市中央2、TEL 0263-39-8858）が松本・女鳥羽川沿いにオープンして1カ月が過ぎた。

2種類のそばが楽しめるコース料理

　市内で複数の居酒屋を手がける「酒楽」（同）が、5店舗目として出店した。築400年の2つの土蔵を、本館と別館として利用。本館は座敷席、別館はカウンター席とテーブル席を用意する。敷地面積は約50坪。席数は合わせて40席。

　コースで提供するそばは、大北地域のそばの実を使い、同社のセントラルキッチンで製麺する細打ちと太打ちの2種類。「3,000円コース」は木曽の曲げわっぱに盛る前菜をはじめ、旬の野菜の天ぷらなど5品を付ける。「6,000円コース」は予約制で、「鯉（こい）こく椀（わん）」や一頭買いして提供する馬刺し、すき焼きかステーキかを選べるメイン料理など8品。ほか「とっからみそと信州野菜」（600円）や「馬肉赤ワインソース煮込み」（1,200円）など酒のあても用意する。

　アルコールは「九郎右衛門」や「大信州」（以上800円～）、「どぶろく」（900円）など県内各地の蔵元から仕入れる日本酒がメイン。ビールやワイン、カクテルなども幅広くそろえる。同社の磯尾広志社長は「なかなか出回らない日本酒もある。料理と店の雰囲気を楽しみ、ゆっくりとした時間を過ごしてほしい」と話す。

　営業時間は11時～20時。月曜・火曜定休。