安曇野・JR柏矢町駅前に10月9日、居酒屋「夜空」（安曇野市穂高柏原、TEL 0263-82-5389）がオープンした。

　店舗面積は約30坪。席数はカウンター6席、テーブル8席のほか、個室2室を用意。フレンチ、イタリアン、居酒屋での勤務経験を持つ店主の滝澤智樹さんが、創作料理で腕を振るう。

　メニューは、「ピリ辛冷奴（ひややっこ）」（370円）、「たこキムチ」（480円）や「牛すじシチュー」（400円）、「チキンステーキ」（680円）など和洋問わず幅広く提供する。野菜は主に地元産で、旬の食材を使った「おススメメニュー」も。現在は、「サンマの塩焼き」（530円）、「アボカドとチーズのブルスケッタ」（600円）、「合鴨（あいがも）スモークのサラダ」（750円）、「ベーコンとモッツァレラのトマトソースパスタ」（980円）など。「魚もカルパッチョにしたり刺し身にしたりと、好みに合わせることができる」と滝澤さん。

　アルコールは、生ビール、日本酒、焼酎、カクテルなどを取りそろえる。日本酒は「大雪渓」、「白馬錦」（以上450円）、「大国」（470円）など地酒を中心に用意する。

　滝澤さんは安曇野出身。「フレンチ、イタリアンで6年間いろいろ作ったしたくさん食べたが、和食が一番落ち着くと思うようになった」。将来の独立も視野に入れて居酒屋への道へ進み、4年ほど経験を積んで開業した。

　オープンして1カ月。駅前という立地もあってか、地元の人や年配の方の利用が多いという。店名の「空」は、息子の名前から付けたもの。「若い人や家族連れにも利用してもらえれば。居酒屋なので、いつでも気軽に寄れる店にしていきたい」と話す。

　営業時間は18時～24時。日曜、第2月曜定休。