松本・石芝の温浴施設「おぶ～」近くに6月25日、イタリア料理店「FIORIRE（フィオリーレ）」（松本市石芝4、TEL 0263-50-4345）がオープンした。

すっきりとしたデザインの店舗外観

　店舗面積は約28坪。席数はカウンターとテーブル合わせて36席。安曇野・三郷のイタリア料理店「ラ・フェリチタァ」で11年間働いていた上原佳峰さんが独立開業した。パスタとピザを中心に、自家製や地元農家の野菜を多く使ったメニューを提供する。

　自家製か乾麺を選ぶことができるパスタは「季節野菜のぺペロンチーノ」（1,050円）、「自家製パンチェッタのカルボナーラ」（1,200円）など。石窯を使って焼き上げるピザは、回りに耳があるナポリタイプで、「マリナーラ」（1,050円）、「マルゲリータ」（1,250円）などを用意する。定番メニューのほか、季節の食材を使った「本日のおすすめメニュー」も。

　コースメニューは全てのパスタ・ピザからメーンを選ぶことができる。ランチは、サラダと前菜3種、ドリンクが付く「パスタランチ」、「ピッツァランチ」（以上1,300円）、サラダとパスタとピザ2分の1、ドリンクが付く「食いしん坊ランチ」（1,500円）の3種類。ディナーは、「Cena A」（6品、3,200円）と「Cena B」（5品、2,650円）の2種類のコースを用意する。

　ワインは「井筒NACコンコード2014」（2,300円）、「モンテプルチアーノ　ダブルッツォ」（2,350円）など長野県産やイタリアの自然派ワインをボトルで提供する。生ビールやカクテルのほか、日本酒も。「自分が日本酒好きということもあるが（笑）、意外と料理と一緒に楽しめる」と上原さん。

　「いつかは独立したいという気持ちは持っていた。そろそろと思っていたときに、ちょうどこの場所が空くと聞いて決めた」とも。同所は、「ラ・フェリチタァ」が2009年に安曇野に移転する前に営業していた場所。「厨房は全てそのままというわけではないが、やはり愛着はある」と話す。

　店名にある「con La Felicita」の文字はそれぞれ、イタリア語で「ラ・フェリチタァ」＝幸せ、「フィオリーレ」＝花が咲く、との意味を持つ。「幸せの花が咲くような、楽しいひとときを過ごせる店にしていきたい。肩肘はらず、気軽に足を運んでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～22時。火曜定休。