松本・庄内に居酒屋「新家一幸堂」（松本市庄内1、TEL 0263-88-6092）がオープンして1カ月半が過ぎた。

　店舗面積は約22坪。席数は32席で、テーブル、カウンター、6畳の個室2室を備える。店主の百瀬智秀さんは「まだ店を始めたばかりなので、どんな形がいいのかお客さまのニーズを見極めてやっていきたい。自分一人の店なので臨機応変に対応できれば」と話す。

　メニューは築地から仕入れる魚介類が中心。刺し身盛り合わせ（980円～）をはじめ、「本日のおすすめ品」として単品でも提供する。すしは握り（1貫100円～）、巻物（200円～）のほか、「おまかせ上にぎり」（1,980円）なども。おつまみとして「枝豆」（380円）、「一幸堂海鮮サラダ」（900円）なども用意する。

　アルコールは日本酒をメインに、ビール、焼酎、ワイン、サワーなどを取りそろえる。「亀齢純米吟醸」「大信州純米吟醸手の内」（以上、90ミリリットル400円）や「山形政宗夏ノ純米」（同350円）など。

　百瀬さんは市内の飲食店に20年以上勤務し、すしなど海鮮を中心に扱ってきた経験を生かして開業した。「40歳を超えて、独立するなら今しかないと思った。自分が長年やってきたことから始めたが、お客さまに満足していただけることが何より大事。一人だからこそ柔軟に、試行錯誤していきたい」と百瀬さん。「若い人たちが気軽に立ち寄れるような店にしていければ」とも。

　営業時間は17時～21時30分（ラストオーダー）。日曜・月曜定休。