松本・大手に2月4日、洋食料理店「お酒の飲める洋食屋さん　けんすけ」（松本市大手4、TEL 0263-32-4051）がオープンした。

温泉卵が入った「和キーマカレー」

　店舗面積は約15坪。席数はカウンター、テーブル合わせて24席。同店は、本町通りのタイラ中央ビル地下で昨年12月まで営業していたカレー＆ダイニングバー「Spicy Soul（スパイシーソウル）」が移転したもの。前店は地下で隠れ家的な雰囲気があったが、移転を機にポップで明るい雰囲気にイメージを変えた。グリーンとオレンジをポイントにし、60～70年代のアメリカの雑貨や絵などを飾る。

　「通り沿いなので、ぱっと目に入るような明るい店にしたいと思った。ディスプレーは自分の好きなものを集めた。だったら店名も自分の名前がいいかな、と」と店長の栖原研介さん。「まだちょっと慣れなくて電話に出るときは少し恥ずかしい（笑）」と話す。

　前店で人気だったカレーは引き続き提供する。「和キーマカレー」（880円）、「自家製ベーコンとキャベツのスープカレー」（1,000円）などのカレーに加え、「ロコモコ」（850円）などカレー以外のものメニューも新たに追加。ランチタイムにはスープと小鉢が付く。

　アルコールは30種類以上を用意し、ディナータイムには一品料理も提供。「自家製オイルサーディン（冷製・温製）」（580円）、「鶏の山賊焼き　野菜のピリ辛ソース」（680円）、地元産の野菜を使った「信州野菜の盛り合わせ　バーニャカウダソース」「安曇野産　無農薬野菜のグリーンサラダ」（以上600円）など。「諏訪産　鹿のリエット＆トルティーヤ」（680円）や「諏訪産　鹿のスペアリブのスパイシーグリル」（980円）などのジビエ料理も用意する。

　野菜やシカ肉など、地元の食材の普及活動にも力を入れている栖原さん。松本飲食店組合青年部主催のプロジェクト「野菜で彩る信州　松本のカタチ」にも参加している。「地元でとれるものがたくさんあるのに使わないのはもったいない。農家や小売店、飲食店などが連携して、流通システムを整え、地域活性化にもつなげていきたい」。

　オープンして1カ月。20～40代の女性や家族連れの利用者が多いという。「女性が1人でも入りやすい店づくりを意識したが、予想以上の成果。客層が一気に広がった」と栖原さん。「おいしいものを食べると元気になれるはず。店に来てくれた人に、ちょっと気持ちが上向きになるような、元気になってもらえるような店でありたい」と意欲をみせる。

　営業時間は11時30分～14時、17時～22時。木曜定休。