沖縄タコス専門店「HABU TACOS」（松本市野溝西1、TEL 080-6935-1487）が松本・石芝のデリシア石芝店近くにオープンして1カ月が過ぎた。

隣の居酒屋「オキナワ酒場アンマー」

　店舗面積は約5坪。席数はテーブル＝2席、スタンディング＝4席。沖縄タコスは一度焼いてから揚げる生地が特徴で、外はパリパリ、中はもっちりとした食感。店主の仁科智さんによると、沖縄の町には沖縄タコスの店が必ずあり、各店がオリジナルの生地で提供しているという。「松本でも沖縄タコスを食べてほしいと思って、試行錯誤して独自の生地を開発した」と話す。

　メニューは「沖縄タコス」（ランチ3個＝900円、ディナー5個1,400円）のほか、「プルドポークタコス」（同＝1,200円、同＝1,800円）、「タコライス」（900円）などを提供する。アルコールは、ビールやウイスキー、泡盛などがあり、3杯で1,500円の「1500ベロ」もある。

　同じ建物にある隣の居酒屋「オキナワ酒場アンマー」も同時にリニューアルオープンした。店舗面積は約10坪。席数は小上がり、テーブル、カウンター合わせて18席。メニューは、「ジーマミー豆腐」（380円）や「島らっきょ」（580円）、「ラフテー」や「沖縄そば」（以上880円）など沖縄名物を用意する。アルコールは生ビール、ハイボール、サワー、焼酎、泡盛などをそろえ、3杯で1,000円の「せんべろ」も。互いの店のメニューは「出前」も対応する。

　仁科さんは大町市出身。松本駅前で飲食業に従事していたが、沖縄に移住して5年ほど暮らし、結婚してUターンした。昨年3月に「アンマー」をオープンし家族で運営していたが、7月に外壁が崩れるなどしたため、休業して改修工事を行った。同時に、空いていた隣のスペースを活用して「HABU TACOS」を始めることにしたという。

　「アンマー」は沖縄の方言で、お母さんを意味する。仁科さんは「本格的な沖縄料理、全て手作りのおふくろの味を楽しんでもらえれば。沖縄料理と言えばここ、と思ってもらえるような店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は「HABU TACOS」＝11時30分～14時、20時～23時、「アンマー」＝11時30分～14時、18時～23時。日曜定休。