松本・村井の松本病院近くに2月5日、「甘味処いろは」（松本市芳川村井町、TEL 0263-58-5123）がリニューアルオープンした。

新たに設けたイートインスペース

　同所で40年近く営業する老舗甘味所。建て替えた店内は和風の色合いで、明るく和やかな雰囲気。イートインスペース8席を設け、利用者にはお茶を無料で提供する。

　商品は、全てその日に店内で作ったもの。県産米の上新粉を使った団子（1本88円）は、みたらし、あげ、ごま、枝豆、のりマヨや季節の団子など15種類ほどを用意する。大福もち（120円～）、いなり（1つ88円～）、おこわ（小パック＝180円～、大パック＝370円～）も数種類展開。好みのフレーバーの粉をかけて振って味を付ける「ふりかけだんご」（320円）や、温かいまま食べる「天ぷら大福」（150円）などの新商品も。

　大きなショーケースには1本ずつ団子が並ぶ。「リニューアル前はパック売りをしていたが、お客さまからの要望もあり、もともとのバラ売りに戻した」と店主の高島里加さん。好きなものを選べる分、対応に時間はかかるが、レジを2つにするなどして効率化を試みる。「なるべくお待たせしないようにしたいが、時間がかかってしまうことも多い」

　「その日に作ったものを売り切る」スタイルは以前から変わらないという。「おいしい状態のまま召し上がっていただきたい。午後には売り切れてしまうことも多いので、早めにお越しいただければ」と高島さん。

　営業時間は9時30分～売り切れ次第終了。月曜定休。