松本・大手の中央大手橋近くに月島もんじゃとたこ焼きの店「蛸三朗（たこさぶろう）」（松本市大手2、TEL 0263-36-3601）が4月26日、オープンした。

奥に設けた立ち飲みスペース

　店舗面積は約30坪、席数はテーブルと半個室で45席。奥には立ち飲みスペースも設ける。テーブルには鉄板とたこ焼き用プレートを設置し、自分で焼くことができる。

　たこ焼きは1人前15個で提供。「たこ焼き」（750円）、「チーズたこ焼き」（850円）や、エビ・タコ・イカが入った「海賊焼き」（980円）、ほうれん草を練り込んだ「山雅たこ焼き」（900円）など10種類ほどを用意する。

　もんじゃ焼きは県内産の米粉を使用。「もんじゃ」（650円）をはじめ、「キムチもんじゃ」（750円）、「カルボナーラもんじゃ」（1,080円）、「明太子（めんたいこ）もちチーズもんじゃ」（1,200円）など豊富に展開する。「米粉は小麦粉より油の吸収を抑え、モチモチした食感になる」と同店オーナーの酒井三郎さん。

　ほかに、「信州みそで漬けたアスパラの漬け物」（480円）や「山賊焼」（780円）など地元の食材を使った一品料理や、「じゃがバター」（380円）、「鮭（さけ）とキノコのホイル焼き」（680円）など鉄板焼きメニューも用意。2階の系列店「鉄板ばーる三徳」からお好み焼きや焼きそばの「出前」を取ることもできる。

　酒井さんは3年前に松本に移住し、2013年8月に「鉄板ばーる三徳」を開業。「何か新しいことをしたかった。『たこパ』が店でもできれば面白いと思って」と2店舗目となる同店を出店した。「もんじゃ焼きもたこ焼きも、皆でワイワイ食べられるのが魅力」と酒井さん。慣れていない人には焼き方を教え、面倒だという人には焼いて提供する。「焼くのを楽しんでもいいし、もちろん食べるだけでもOK。気軽に立ち寄って、楽しく鉄板を囲んでもらえれば」

　営業時間は15時～23時（土曜・日曜・祝日は12時～）。火曜定休。