信州大学の学生3人が手がける「BAR ASAM（アサム）」が松本・浅間温泉の「つけもの喫茶」（松本市浅間温泉2、TEL 0263-46-7550）内に8月4日、オープンした。

　「ホテル玉之湯」（同）が運営する同店を間借りし、金曜・土曜に営業。経法学部4年の佐々木琢馬さん、大学院医学系研究科1年の齋藤祐斗さん、理学部3年の塚田光砂さんが切り盛りする。

　提供するメニューは50種類ほど。浅間温泉のイチゴを使った「音泉イチゴソーダ」や、市内のワイナリーが考案した「ナイアガラスパークリング」（以上900円）などのオリジナルカクテルをはじめ、地酒、ビール、ジンなど、幅広くそろえる。「信州オレイン豚のソーセージ」（1,200円）、「信州名産おつけもの」（500円）などのつまみ類もある。

　発起人の佐々木さんは京都出身。進学して浅間温泉で暮らし始めた。大学では、アートイベントの開催に携わったり、街づくりを目的に活動するコミュニティーに参加したりと、地域や人とのつながりを大切にしているという。「4年間で地域のことが大好きになった」と話す。

　バイト先の同ホテルで、地元の客から、歓楽街としてにぎわっていた頃を懐かしむ声を聞いた。「お世話になった浅間温泉に、何か恩返しがしたい」と考え、夜の活気を取り戻して観光客にも喜んでもらえる場としてバーの出店を思い付いた。「普段からドリンク作りや接客をしていたので、その経験も生かせると思った」と佐々木さん。バイト仲間の齋藤さんと塚田さんを誘い、「つけもの喫茶」の営業時間外を活用したいと、女将（おかみ）に相談。快諾を得て、4月からメニューの考案や仕入れ先を探すなど準備を進めてきた。

　先月は、プレオープン期間として土曜のみ営業。初日には、地元の人を中心に40人ほどが来店したという。「自分たちのバーが、観光客と地域の人たちが交流する架け橋のような存在になれば」とも。

　営業時間は金曜・土曜＝19時～23時30分（ラストオーダー）。8月25日・26日は休み。