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松本・女鳥羽川沿いにダイニングバー、「大人っぽさ」コンセプトに
（2007年11月26日）
ダイニングバー「the ajito MOON（ザ・アジト・ムーン）」（松本市中央2、TEL 0263-39-3633）が11月21日、オープンした。オープン初日は、オーナーの小林祐治さんの知人のジャズバンド「THE BUSY’S」が駆け付け、「It’s Only A Paper Moon」など、店名にちなんで「Moon」が入っている曲などの生演奏が行われた。
店舗面積は32坪。通常は56席で、最大80人までの貸し切りにも対応する。料金は2,500円でワンプレート付き2時間飲み放題（メール会員は2,000円）。そのほか、肉が何重にも挟んである「ミルフィーユバーガー」（1,000円）など、500円と1,000円のメニューを用意している。ゲームやDVDの上映などもあり、大人数でも1人でも楽しめる空間になっている。
アジトグループゼネラルマネジャーの北原裕一さんが店長の長門芳明さんと「the ajito BISTRO」（島立堀米）をオープンさせたのは昨年5月。バイト先で出会った2人が中学・高校と同じだったことがきっかけで意気投合し、その後それぞれがフランスやイタリアでの経験を積んだ後、松本に1号店「the ajito BISTRO」を出店した。
今回、新店を出すに当たって、「探し始めたその日に、この場所を見つけた。2人が最初にバイトで出会い、修行したのもこの近くの店。以前からの知り合いも多く、声をかけてもらったりもする。原点に戻った感じ」（北原さん）と話す。
同グループの3店舗目となる「Moon」のコンセプトは「Style裏バージョン」。場所も、昨年10月にオープンした「the ajito Style」の裏側。「ここは『大人を楽しむ空間』。お酒の飲み方も、時間の使い方も、大人っぽくできるように空間をプロデュースしていきたい」（同）と意欲を見せる。
営業時間は18時～翌2時。
アジトグループ
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