松本経済新聞

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田舎の家庭的なバルをイメージした店内

　松本駅前に10月15日、スペイン風カフェバー「mona chulos（モナ チューロス）」（松本市深志1、TEL 0263-36-6078）がオープンした。

　店舗面積は約24坪。カウンター席、テーブル席合わせて27席の店内は、黄色と赤のスペイン国旗カラーで彩られる。

　メニューは、「ハモンセラーノ（白豚の後ろ足の生ハム）」（S=580円、L=980円）をはじめとしたタパス（小皿料理）やスペイン料理の定番「パエリア」、パスタのパエリア「monaフィデゥア」（1,200円）、パエリア鍋を使った「Pizzaパエリア」（750円）などが中心。ランチコースやスペイン料理以外のメニューも随時取り入れていく予定。

　ドリンクは、サングリア（480円～）やカヴァ（700円）、シェリー（500円）などスペイン酒を中心に、ノンアルコールまでそろえる。スペインビールと炭酸ジュースで割ったオリジナルの「モナッチュビール」（700円）も提供。

　オーナー兼バーテンダーの酒井さんがアイリッシュパブ「OLD ROCK」（中央2）で働いていた時に妻の千奈美さんと出会い、結婚。「ビールではない何か」をメーンにした店を作りたいと、1カ月ほどかけてスペインを旅行し、朝から夜まで営業している田舎の家庭的なバルをイメージして出店することを決めた。店名は「mona」＝「かわいらしい女の子」、「chulo」＝「かっこいい」の二つをつなげた造語で、2人でスペイン語の辞書を手に考えたもの。「昼間から気軽に立寄れる店、温かく居心地のいい空間にしたい」と酒井さん。

営業時間は11時30分～24時（フードのラストオーダーは23時30分）。

モナチューロス